{"id":2522,"date":"2018-12-06T17:24:20","date_gmt":"2018-12-06T17:24:20","guid":{"rendered":"http:\/\/ehandelstips.se\/?p=2522"},"modified":"2018-12-09T11:50:04","modified_gmt":"2018-12-09T11:50:04","slug":"karin-brynell-vd-svenskdagligvaruhandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/karin-brynell-vd-svenskdagligvaruhandel\/","title":{"rendered":"N\u00e5gra snabba fr\u00e5gor till Karin Brynell, VD Svensk dagligvaruhandel"},"content":{"rendered":"

Tr\u00e4ffa Karin Brynell, VD Svenskdagligvaruhandel<\/strong><\/p>\n

Vilka \u00e4r egentligen de allra viktigaste fr\u00e5gorna inom dagligvaruhandeln just nu? Hur har konsumentm\u00f6nstret f\u00f6r\u00e4ndrats de senaste \u00e5ren? Och vilken p\u00e5verkan har digitaliseringen haft p\u00e5 de starkaste trenderna idag? <\/em><\/p>\n

Karin Brynell, VD p\u00e5 Svenskdagligvaruhandel har genom hela sin karri\u00e4r arbetat med fr\u00e5gor som <\/em>produkt- och varum\u00e4rkesutveckling och konsumentfokus. Brynell menar att dagligvaruhandeln har ut\u00f6kat sina sortiment de senaste \u00e5r f\u00f6r att kunna m\u00f6ta det nya konsumtionsm\u00f6nstret. L\u00e4s intervjun med Karin Brynell d\u00e4r hon svarar p\u00e5 de st\u00f6rsta fr\u00e5gorna inom branschen just nu, och om dagligvaruhandelns viktiga roll i arbetet f\u00f6r att till 2030 enbart tillverka fossilfria eller \u00e5tervunna f\u00f6rpackningar. <\/em><\/p>\n

Hur ser du p\u00e5 framtiden inom f\u00f6rpackningar i livsmedelsindustrin?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Utg\u00e5ngspunkten \u00e4r att f\u00f6rpackningen fyller en v\u00e4ldigt viktig funktion n\u00e4r det g\u00e4ller livsmedel. Den ska inte bara s\u00e4lja produkten utan \u00e4ven skydda den och f\u00f6rl\u00e4nga h\u00e5llbarheten. Det finns ett stort fokus p\u00e5 att minska matsvinnet och d\u00e5 \u00e4r r\u00e4tt f\u00f6rpackning viktig. Men \u00f6kat fokus p\u00e5 h\u00e5llbarhet generellt g\u00e4ller naturligtvis ocks\u00e5 livsmedelsf\u00f6rpackningar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vilka \u00e4r de hetaste trenderna inom dagligvaruhandel just nu (generellt)?<\/strong><\/p>\n

De senaste \u00e5ren har vi kunnat se att caf\u00e9 och restaurang har vuxit betydligt mer \u00e4n dagligvaruhandeln. Det \u00e4r dels ett tecken p\u00e5 att konsumenterna har relativt god ekonomi, men \u00e4ven ett f\u00f6r\u00e4ndrat och mer kontinentalt konsumtionsm\u00f6nster d\u00e4r man \u00e4ter allt mer f\u00e4rdiglagat. Som svar p\u00e5 det har dagligvaruhandeln ut\u00f6kat sortimentet med mer f\u00e4rdigr\u00e4tter och m\u00e5nga har till och med startat serveringar. En annan trend \u00e4r naturligtvis det som \u00e4r en f\u00f6ljd av digitaliseringen. Allt fler butiker har sj\u00e4lvscanning och nu \u00f6kar ocks\u00e5 on-line handeln. Fortfarande \u00e4r det dock bara mindre \u00e4n 2% av oms\u00e4ttningen som k\u00f6ps p\u00e5 n\u00e4tet n\u00e4r det g\u00e4ller livsmedel, men det \u00f6kar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vilken \u00e4r din hj\u00e4rtefr\u00e5ga inom dagligvaruhandel?<\/strong><\/p>\n

Jag brinner f\u00f6r alla konsumentfr\u00e5gor. Det finns s\u00e5 mycket konsumenten f\u00f6rv\u00e4ntas ha koll p\u00e5 och s\u00e5 m\u00e5nga beslut som ska fattas varje dag att jag tycker att en ansvarsfull industri m\u00e5ste hj\u00e4lpa till. Det ska vara l\u00e4tt att se vad en produkt inneh\u00e5ller, det ska vara l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 vad som \u00e4r h\u00e4lsosamt, det ska vara l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 hur man sorterar sina f\u00f6rpackningar f\u00f6r \u00e5tervinning osv osv. Med tanke p\u00e5 att mat \u00e4r n\u00e5got som vi ber\u00f6rs av dagligen har vi inom dagligvaruhandeln en viktig roll att fylla<\/p>\n

 <\/p>\n

Du kommer att tala om fossilfria f\u00f6rpackningar till 2030 p\u00e5 Empack, hur och varf\u00f6r \u00e4r det s\u00e5 viktigt?<\/strong><\/p>\n

Plast har f\u00e5tt mycket (negativ) fokus de senaste \u00e5ren – med viss r\u00e4tt. Av de plastf\u00f6rpackningar som s\u00e4tts p\u00e5 marknaden \u00e4r det alltf\u00f6r liten del som samlas in och \u00e5tervinns. D\u00e4rf\u00f6r har vi som bransch \u00e5tagit oss att till 2022 ska alla plastf\u00f6rpackningar vara \u00e5tervinningsbara och till 2030 ska de vara tillverkade av fossilfritt eller \u00e5tervunnet material. Det \u00e4r utmanande m\u00e5l som kr\u00e4ver stora f\u00f6r\u00e4ndringar fr\u00e5n s\u00e5v\u00e4l oss sj\u00e4lva, som av offentliga akt\u00f6rer och faktiskt \u00e4ven av konsumenterna som m\u00e5ste hj\u00e4lpa till att sortera f\u00f6rpackningarna. Men n\u00e4r hela kedjan fungerar har vi kommit en bra bit mot det cirkul\u00e4ra.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vem f\u00e5r inte missa ditt seminarie p\u00e5 Empack?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Framf\u00f6r allt de som direkt eller indirekt s\u00e4ljer f\u00f6rpackade produkter till dagligvaruhandeln \u2013 vilket ju \u00e4r m\u00e5nga. De b\u00f6r k\u00e4nna till v\u00e5ra \u00e5taganden s\u00e5 att vi tillsammans kan hj\u00e4lpas \u00e5t att n\u00e5 m\u00e5let om fossilfria eller \u00e5tervunna f\u00f6rpackningar.<\/p>\n

Karin Brynell f\u00f6rel\u00e4ser p\u00e5 m\u00e4ssorna Empack och Logistics & Distribution den 6 \u2013 7 februari.<\/p>\n

Lyssna till Karin Brynell, VD Svensk Dagligvaruhandel som kommer till Logistics & Distribution och Empack den 6 februari kl.10.00.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Vill du veta mer om Logistik och F\u00f6rpackning?<\/strong><\/p>\n

Var med p\u00e5 Logistics & Distribution och Empack Malm\u00f6 p\u00e5 Malm\u00f6m\u00e4ssan den 6 \u2013 7 februari.<\/p>\n

Anm\u00e4l dig f\u00f6r fri entr\u00e9 h\u00e4r <\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tr\u00e4ffa Karin Brynell, VD Svenskdagligvaruhandel Vilka \u00e4r egentligen de allra viktigaste fr\u00e5gorna inom dagligvaruhandeln just nu? Hur har konsumentm\u00f6nstret f\u00f6r\u00e4ndrats de senaste \u00e5ren? Och vilken p\u00e5verkan har digitaliseringen haft p\u00e5 de starkaste trenderna idag? Karin Brynell, VD p\u00e5 Svenskdagligvaruhandel har genom hela sin karri\u00e4r arbetat med fr\u00e5gor som produkt- och varum\u00e4rkesutveckling och konsumentfokus. Brynell menar att dagligvaruhandeln har ut\u00f6kat sina sortiment de senaste \u00e5r f\u00f6r att kunna m\u00f6ta det nya konsumtionsm\u00f6nstret. L\u00e4s intervjun med Karin Brynell d\u00e4r hon svarar p\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"categories":[260,8],"tags":[419,417,416,413,418],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2522"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2529,"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522\/revisions\/2529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehandelstips.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}